Инженер-технолог пищевого производства

Информация: 
Обязанности:

Контроль над соблюдением технологической дисциплины на производстве:

  • контролирует качество поступающего на производство сырья;
  • осуществляет контроль качества приготовления полуфабрикатов (опара, тесто) по физико-химическим (влажность, температура, кислотность) и органолептическим показателям;
  • контролирует разделку теста (масса, форма тестовой заготовки и ее размеры);
  • осуществляет контроль за качеством расстойки, отделки, ошпарки и выпечки;
  • осуществляет контроль качества готовых изделий по органолептическим и физико-химическим показателям в соответствии с действующими техническими условиями и производит бракераж продукции;
  • контролирует процесс охлаждения и упаковывания (масса нетто, качество упаковки и правильность нанесения маркировки
  • Контроль за соблюдением СМБПП.
Іноді бар’єром у вивченні мови стає не брак часу чи ресурсів, а психологічне сприйняття: "це не для мене", "я вже не в тому віці", "у школі нічого не вийшло". Але насправді англійська доступна кожному. Не існує ідеального моменту — є тільки рішення почати. Універсальний підхід, доброзичлива атмосфера й поступове зростання впевненості здатні змінити ставлення навіть у тих, хто колись категорично відмовлявся вчитись. Саме тому важливо обрати платформу, яка враховує різні рівні підготовки, різні вікові категорії та темпи засвоєння. Одним із прикладів такого формату є англійська мова для всіх, де кожен може знайти свою траєкторію: без тиску, з підтримкою й постійним прогресом. Мова — це не привілей, це навичка, яка формується крок за кроком.
Требования к кандидату: 
Требования:
  • Образование - высшее (желательно, в пищевой отрасли, приоритет -инженер-технолог хлебопекарного/кондитерского производства) или среднее специальное, возможно совмещение с обучением на последних курсах
  • Желателен опыт работы на пищевом производстве (хлебопекарном, кондитерском и т.д.)
  • Знание технологии хлебопекарного и кондитерского (печенье) производства.
Условия:
  • ст м "Бутырская" (шаговая доступность), ж/д платформа Останкино.
  • График работы: сменный (дневные и ночные смены по 12 часов)
  • Соцпакет: бесплатное питание, оплачиваемый отпуск, б/л, выдача спецодежды, медосмотры.
  • Полностью "белая" компания. Предприятие - основатель отрасли (работаем с 1966 года)

Ключевые навыки:

Знание технологии хлебопекарного и кондитерского (печенье) производства